Proč začít zahradničit?
Zahradničení přináší benefity, které možná nečekáte:
- Vlastní čerstvá zelenina - víte, co v ní je a odkud pochází
- Šetří peníze - rajče za 80 Kč/kg vs. semínko za 2 Kč
- Fyzická aktivita venku - lepší než posilovna
- Snižuje stres - práce s hlínou má prokázané uklidňující účinky
- Učí trpělivosti - semínko roste týdny, ne hodiny
- Spojení s přírodou - i když bydlíte ve městě
Začněte malým prostorem - 3-5 truhlíků nebo 2x2 metry záhonu. Vždycky můžete rozšířit příští rok. Menší prostor = méně práce = větší šance na úspěch.
První kroky k zahradničení
Balkon, terasa, zahrádka, malá zahrada? Kolik hodin denně tam svítí slunce? To určí, co můžete pěstovat.
Zelenina? Bylinky? Květiny? Pro začátek vyberte 3-4 druhy, které opravdu používáte v kuchyni nebo které rád vidíte.
Truhlíky nebo záhon, kvalitní hlína (ne ze stavby), případně kompost. První rok nekupujte drahé věci - základy stačí.
Co se může pokazit (a je to normální)
Každý začínající zahradník projde těmito fázemi:
První měsíc
- Nic neroste - první týden zíráte na hlínu a nic. Semínko klíčí 7-14 dní, vydržte.
- Zálijíte moc - rostliny jsou žluté a vadnou. Méně je víc.
- Hmyz všude - mšice, slimáci, beruška. Panika. Normální.
- Sousedovi roste všechno, vám nic - on zahradničí 10 let. Vy měsíc.
Celá první sezona
- Polovina rostlin umře - to je normální úmrtnost u začátečníků.
- Rajčata jsou malá a málo jich je - první rok jsou výnosy poloviční. OK.
- Plevel rychleji než zelenina - plevel vždycky vyhrává první rok.
- Zapomenete zalévat - a někdo uschnul. Stává se všem.
První rok: přežití 50% rostlin je úspěch. Druhý rok: 70-80%. Třetí rok: znáte svoje podmínky a chyby, úspěšnost 90%+. Nikdo nemá dokonalou zahradu první rok.
Kde pěstovat
Balkon / Terasa
Co funguje: Bylinky, rajčata cherry, papriky, saláty, jahody
Co nefunguje: Velká zelenina (dýně, brokolice), kořenová zelenina v mělkých truhlících
Potřebujete:
- Truhlíky/květináče (min. 20-30 cm hluboké)
- Kvalitní květinová hlína
- Podmisky (voda odteče)
- 4-6 hodin slunce denně
Zahrádka (30-50 m²)
Co funguje: Prakticky vše - zelenina, bylinky, květiny, jahody, malé keře
Co nefunguje: Ovocné stromy (potřebují víc prostoru)
Potřebujete:
- Přístup k vodě
- Základní nástroje (lopata, hrábě)
- Kompost nebo hnůj na zlepšení půdy
Malá zahrada (100+ m²)
Co funguje: Vše včetně ovocných stromů a keřů
Potřebujete:
- Dlouhodobou zahradnickou vizi
- Více nástrojů (kolečko, sekera)
- Více času (5-10 hodin týdně)
Základní nástroje a materiál
Pro balkon (300-800 Kč)
- 3-5 truhlíků (50-150 Kč/kus)
- Pytel hlíny (80-150 Kč/50l)
- Malá lopatka (50 Kč)
- Rozprašovač/konev (50-100 Kč)
Pro zahrádku (1500-3000 Kč)
- Rýč/lopata (300-500 Kč)
- Hrábě (200-400 Kč)
- Konev nebo hadice (150-500 Kč)
- Kompost nebo hnůj (200-500 Kč)
- Semínka/sazenice (200-500 Kč)
- Pracovní rukavice (100 Kč)
NEPOTŘEBUJETE hned
- Speciální hnojiva (první rok stačí kompost)
- Postřiky (zkuste nejdřív mechanicky)
- Fóliovník/skleník (až za rok-dva)
- Drahé nůžky, nože, atd.
Jaké rostliny pěstovat jako první
VELMI SNADNÉ (doporučeno pro začátek)
Ředkvičky
- Rostou 3-4 týdny
- Setba duben-srpen
- Téměř nezničitelné
Salát listový
- Roste 4-6 týdnů
- Setba duben-září
- Postupně trháte listy
Bylinky (bazalka, petrželka, pažitka)
- Rostou celé léto
- Setba/sázení květen
- Průběžná sklizeň
STŘEDNĚ SNADNÉ
Rajčata cherry
- Rostou 10-12 týdnů
- Sázení sazenic květen
- Potřebují oporu a zaštipování
Cukety
- Rostou 8-10 týdnů
- Setba/sázení květen
- Hodně plodí, potřebují prostor
Papriky
- Rostou 12-14 týdnů
- Sázení sazenic květen
- Potřebují teplo a slunce
VYHNĚTE SE (první rok)
- Okurky - náchylné na choroby
- Brokolice, květák - náročné na hnojení a péči
- Meloun, dýně - potřebují hodně prostoru
- Mrkev, celer - dlouhá doba růstu, citlivé na půdu
První rok kupujte sazenice (malé rostlinky) rajčat, paprik, cuket. Je to dražší, ale máte náskok 6-8 týdnů a jistotu, že vyrostou. Semínka až druhý rok, když znáte základy.
Zalévání a hnojení
Jak zalévat správně
- Kdy: Ráno nebo večer, nikdy v poledne (spálí listy)
- Jak často: Záleží na počasí, půdě, rostlině - zkouška prstem do hlíny
- Kolik: Pomalu, dokud voda nevytečke spodem (truhlík) nebo se nevsakuje (záhon)
- Kam: K kořenům, ne na listy
Signály přelití
- Žluté listy
- Vlhká, zapáchající půda
- Plíseň na povrchu
Signály podlití
- Vadnoucí, seschlé listy
- Puklá, suchá půda
- Suché stonky
Hnojení
První rok stačí kvalitní hlína s kompostem. Od druhého roku:
- Kompost - jarní přihnojení záhonů (vrstva 2-3 cm)
- Tekutá hnojiva - rajčata, papriky 1x za 14 dní během plodění
- Síťka hnůj - do vody, pak zalévat (domácí hnojivo)
Více hnojiva není lepší. Může spálit kořeny a zabít rostlinu. Raději méně a častěji než hodně najednou. Držte se pokynů na obalu.
Zahradnický kalendář pro začátečníky
Březen - Duben
- Příprava půdy (okopat, přidat kompost)
- Setba ředkviček, salátu, špenátu (venku)
- Předpěstování rajčat, paprik (doma na okně)
Květen
- Sázení sazenic rajčat, paprik, cuket (po 15. květnu - zmrzlé už nehrozí)
- Setba fazolí, hrachu
- Vysázení bylinek
Červen - Červenec
- Zalévání, odplevelení
- Zaštipování rajčat
- První sklizeň salátu, ředkviček, bylinek
Srpen - Září
- Hlavní sklizeň rajčat, paprik, cuket
- Setba zimního salátu
- Sběr semen na příští rok
Říjen - Listopad
- Úklid záhonů
- Kompostování zbytků
- Mulčování (pokrytí půdy) na zimu
Časté chyby začátečníků
- Příliš mnoho druhů najednou: Raději 3 druhy co zvládnete než 15 co zanedbáte.
- Přelévání: Nejčastější příčina smrti rostlin. Méně je víc.
- Hustá setba: Semínka moc nakupení. Vyrostou slabé rostliny. Proredíte.
- Pozdní/brzká setba: Každá rostlina má svoje období. Držte se kalendáře.
- Špatná půda: Levná stavební hlína = nulová úroda. Investujte do kvalitní hlíny.
- Žádná trpělivost: "Proč ještě neroste?" (po 3 dnech). Rostliny potřebují týdny.
- Ignorování škůdců: Jedna mšice dnes = tisíc mšic za týden. Řešte hned.
Poznamenávejte si: kdy jste co zaseli, jak to rostlo, kdy sklízeli, co fungovalo/nefungovalo. Příští rok budete moudřejší. Bez zápisků každý rok začínáte od nuly.